1、韩式炸酱面/韩国炸酱面的做法详细介绍菜系及功效：韩国料理 精品主食 韩式炸酱面/韩国炸酱面的制作材料： 主料：黄瓜,时令菜（芹菜,大白菜之类）,红萝卜,洋葱, 萝卜,豆芽菜等。

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2、 调料：真味炸酱,酱油少许,牛肉粉大喜大,料酒,淀粉等 做法： 准备材料：黄瓜、时令菜（芹菜、大白菜之类）、红萝卜、洋葱、 萝卜、豆芽菜等。

3、 调料：真味炸酱、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等 煮面就不说了吧！直接过度到炸酱好了！ 先说说怎么做肉丁炸酱的吧。

4、 肉丁炸酱顾名思义，就是先把上好的肉切成丁（鸡肉），然后用盐、料酒、 淀粉（为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少）。

5、 等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后 倒少量的酱油提色（注意，是提色，不是调味，所以千万别放多了，否则 酱会很咸的），马上倒入韩国产真味炸酱。

6、接下来的工作就是关小火了， 把火关到刚好酱可以开着，但开得不是很大的地步。

7、如果酱稠了，现在加 点水还来得及。

8、 往里放些糖和牛肉粉大喜大（有的味精会发苦，但大喜大绝对不会）。

9、 一般不要放盐。

10、尝尝味道如何，调到自己喜欢的口味。

11、 之后，你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌，搅拌……（千万别乱搅）。

12、 搅到什么时候呢？搅到酱的颜色变成枣红色，散发出香味，并开始有油析 出来就差不多了。

13、整个过程一般需要10~15分钟。

14、酱差不多熟时放上面的 青菜系即可。

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