(资料图片仅供参考)

1.先将香肠切成小块或片，使香肠表面暴露。

2.准备一锅水，加入适量的盐、辣椒面或辣酱，将水煮沸。

3.将切好的香肠放入锅中，煮5-10分钟左右，使香肠充分吸收盐和辣椒的味道。

4.取出香肠，用厨房纸巾吸走表面多余的水分。

5.可直接食用煮熟的香肠，或油炸等加热处理，改善口感和香味。

香肠是一种利用非常古老的食品生产和肉类储存技术，将动物肉切成条状，然后倒入肠衣制成的长圆柱形管状食品。香肠是用猪或羊的小肠衣（也有大肠衣）倒入美味的肉干制成的。